ТР ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Настоящий технический регламент разработан в соответствии со статьей 52 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года.

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

В случае если в отношении пищевой рыбной продукции приняты иные технические регламенты Союза (технические регламенты Таможенного союза), устанавливающие требования безопасности пищевой рыбной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции, то пищевая рыбная продукция и связанные с ней процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также маркировка и упаковка пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям всех технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на них распространяется.

I. Область применения

1. Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, животных и растений, имущества, окружающей среды, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности.
2. Настоящий технический регламент распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза.

   Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

   • а) пищевая рыбная продукция, полученная из уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры, растительного и животного происхождения, в переработанном или непереработанном виде, в том числе следующих видов:
     • живая рыба и живые водные беспозвоночные;
     • рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие) и свежие водные растения;
     • варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения;
     • охлажденная пищевая рыбная продукция;
     • подмороженная пищевая рыбная продукция;
     • мороженая пищевая рыбная продукция;
     • пастеризованная пищевая рыбная продукция;
     • вяленая пищевая рыбная продукция;
     • сушеная пищевая рыбная продукция;
     • сушено-вяленая пищевая рыбная продукция;
     • маринованная пищевая рыбная продукция;
     • соленая пищевая рыбная продукция;
     • пищевая рыбная продукция горячего копчения;
     • пищевая рыбная продукция холодного копчения;
     • подкопченная пищевая рыбная продукция;
     • провесная пищевая рыбная продукция;
     • пищевая рыбная продукция для детского питания, в том числе пищевая продукция прикорма на растительно-рыбной основе, пищевая продукция прикорма на рыбо-растительной основе, пищевая продукция прикорма на рыбной основе;
     • рыбное кулинарное изделие;
     • рыбный кулинарный полуфабрикат;
     • фарш из пищевой рыбной продукции;
     • рыбные консервы;
     • натуральные рыбные консервы;
     • натуральные рыбные консервы с добавлением масла;
     • полуконсервы рыбные;
     • пресервы;
     • зернистая икра;
     • ястычная икра;
     • икра-зерно;
     • пастеризованная икра рыбы;
     • паюсная икра;
     • пробойная соленая икра;
     • икорное рыбное изделие;
     • жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих;
     • гидролизат из пищевой рыбной продукции;
     • имитированная пищевая рыбная продукция;
   • б) процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции.

   Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Союза требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции, дополняющие требования технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881 (далее - технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)), и технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769 (далее - технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011)), и не противоречащие им.

3. Действие настоящего технического регламента не распространяется на:
   • а) процессы разведения и выращивания (доращивания) рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений;
   • б) специализированную пищевую рыбную продукцию (за исключением пищевой рыбной продукции для детского питания);
   • в) биологически активные добавки к пище и пищевые добавки, которые изготовлены на основе рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений;
   • г) процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой рыбной продукции непромышленного изготовления, предназначенной для выпуска в обращение на территории Союза;
   • д) пищевую рыбную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации такой продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на территории Союза;
   • е) продукцию из земноводных и пресмыкающихся;
   • ж) непищевую рыбную продукцию.