ТР ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

Утверждён

Решением Комиссии Таможенного союза

от 18 октября 2016 г. N 162

Технический регламент Таможенного Союза ТР ЕАЭС 040/2016
"О безопасности рыбы и рыбной продукции"

Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

Скачать TP ТС 040/2016

Скачать перечень стандартов ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

• I. Область применения
• II. Основные понятия
• III. Идентификация пищевой рыбной продукции
• IV. Правила обращения пищевой рыбной продукции на территории Союза
• V. Требования безопасности пищевой рыбной продукции
• VI. Требования к процессам производства пищевой рыбной продукции
• VII. Специальные требования к процессам производства, осуществляемым на судах
• VIII. Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции
• IX. Требования к упаковке и маркировке пищевой рыбной продукции
• X. Обеспечение соответствия пищевой рыбной продукции требованиям безопасности
• XI. Оценка соответствия пищевой рыбной продукции
• XII. Маркировка пищевой рыбной продукции единым знаком обращения продукции на рынке Союза
• XIII. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента
• XIV. Защитительная оговорка

Приложения к ТР ЕАЭС 040/2016

Приложение 1.
Микробиологические нормативы безопасности.

Приложение 2.
Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры.

Приложение 3.
Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки.

Приложение 4.
Гигиенические требования безопасности пищевой рыбной продукции.

Приложение 5.
Пищевая ценность и показатели безопасности пищевой рыбной продукции для питания детей раннего возраста.

Приложение 6.
Пищевая ценность и показатели безопасности пищевой рыбной продукции для питания детей дошкольного и школьного возраста.

Приложение 7.
Нормы допустимого содержания влаги в мышечной ткани мороженой пищевой рыбной продукции из основных видов промысловых рыб и водных беспозвоночных.