ТР ТС "О безопасности мяса и мясной продукции"

Принят

Решением Совета Евразийской

экономической комиссии

от 9 октября 2013 г. N 68

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/2013
"О безопасности мяса и мясной продукции"

Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Скачать TP ТС 034/2013

Скачать перечень стандартов ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

• I.Область применения
• II.Основные понятия
• III.Правила идентификации продуктов убоя и мясной продукции
• IV.Правила обращения продуктов убоя и мясной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства
• V.Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции
• VI.Требования к процессам производства продуктов убоя и мясной продукции
• VII.Требования к продуктам убоя и процессам их производства
• VIII.Требования к мясной продукции и процессам ее производства
• IX.Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов убоя и мясной продукции
• X.Требования к упаковке продуктов убоя и мясной продукции
• XI.Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции
• XII.Обеспечение соответствия продуктов убоя и мясной продукции требованиям безопасности
• XIII.Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции
• XIV.Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза
• XV.Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента
• XVI.Защитительная оговорка

Приложения к ТР ТС 034/2013

Приложение 1.
Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции.

Приложение 2.
Микробиологические нормативы безопасности (промышленной стерильности) консервов.

Приложение 3.
Гигиенические требования безопасности продуктов убоя, предназначенных для производства мясной продукции для детского питания.

Приложение 4.
Требования к физико-химическим показателям мясной продукции для детского питания.